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自制果丹皮(9/22)
新鲜山楂洗净用盐水浸泡15分钟，冲洗干净。
去除山楂两端，有小刀从中间剖开，去核。
倒入锅中加200ml水，加50克糖。
煮7-8分钟，果肉经按压能轻松碾碎的程度。
将山楂果肉分次倒入搅拌机中，打成泥。
如果搅拌的过程有些吃力的话，可以加一点点凉白开继续搅打，这是搅打好的果泥
把打好的果泥重新倒入锅中。
将剩下的糖加入果泥中。
始终中小火翻炒。
一直翻炒到糖全部溶化，果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度。
取适量果泥放到不粘烤盘上
用刮板均匀的涂抹平整，不要太厚，大约1-1.5mm的厚度即可。
烤箱100度烘烤一小时
取出稍微晾凉，从边缘揭起。
用刀切去边缘比较干的部分，我用的披萨刀，很方便。
四周边缘全部去除好。
切割成合适宽度的长条
18、卷起，用保鲜膜包好即可。
成品
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