排骨焯水，与黄豆一同入铁釜电饭煲中，设置一个半小时熬出排骨黄豆汤，调味。汤渣捞出留热汤备用。
围绕整个球状十字刻出一条槽。
然后就可以看到八个角。分别在八个角挖出多余的三角形萝卜，挖好之后就如绣球一样。
用同样的方法雕刻莴笋。
姜葱准备好，将姜葱放入油锅里爆炒出香味，把己解冻好的小墨鱼放入油锅中爆炒。
炒至八成熟的时候加入盐和胡椒粉调味，再放进红萝卜和莴笋绣球煸炒一下。这道菜就完成了。
因为雕刻过的绣球比较秀气易烂，所以先放到排骨汤中焯熟，再进行下一步，出来仍有比较完整无缺的绣球。并且绣球吸收了肉汤的味道更好味。
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