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一食半刻 | 糖醋小排(3/7)
排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。
电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。（火要小火）
糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。
加入姜片、葱段、蒜瓣。
加入热水，没过排骨。
加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
煮至排骨收汁，捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻，如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。