凉拌藕(
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洗净去皮，切片泡水一会去除淀粉
烧一锅适量水，倒入香料加2个辣椒，煮开，泡个十几分钟，倒入适当的盐，
把香料去掉，把泡完的莲藕倒过去煮5.7分钟，煮熟为止
煮熟的莲藕捞出，过冷水，然后马上泡冰开水里，泡一会
然后捞出莲藕，倒入香菜，蒜末 ，泡椒，辣椒，醋，酱油，芝麻油，拌匀上桌
