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椰蓉小餐包(9/9)
和面 除去黄油外的材料（面粉、白糖、酵母、牛奶、食盐、鸡蛋）全部放在盆里，揉面、和面。
加入黄油继续揉面。黄油融化，倒入面团中，继续揉。揉到可以出膜，即可。
第一次发酵。我是放在蒸烤机中，调至发酵模式（温度：40摄氏度），发酵20分钟。
拌馅。黄油融化，加糖和蛋黄打匀。然后加入椰蓉，进行搅拌，搅匀，备用。
松气。发酵好的面团切成8份，揉团，盖上保鲜膜，松15分钟。
包馅。将馅料包到面团中，烤盘刷油。
二次发酵。将包了馅的面团再次发酵20分钟。
烘烤。发酵完毕之后，刷上蛋液，烤箱180度预热。最后以175度，烤制15分钟。
完工，凉。