将油豆腐洗净，挤出多余的水分，切成两半。

切好姜丝，蒜蓉，大蒜切成长截。

切好辣椒（建议青椒，红椒搭配）

1.大火将油烧开，放入蒜蓉、姜丝。爆香。 2.再放入切好的五花肉，翻炒。 3.放入切好的油豆腐，翻炒片刻，加入少量水、盐、生抽、鸡精。 4.放入切好的青椒继续翻炒片刻，辣椒软熟后再加入少量辣椒粉继续翻炒。 5.最后加入切好的大蒜，翻炒一分钟，即可出锅。（我忘了放大蒜了）