红豆清洗好用水泡一夜，把水倒掉冲洗一下，豆倒入锅中，加漫过豆的水进去，烧开水后中火煮5-10分钟，关火把水倒掉，冲洗一下。

在锅里重新加水，这次多加一些，中小火开煮，20分后尝一下熟透没，时间不是固定的，可以随时尝一尝口感，每个人喜欢的口感不同，喜欢软烂的可以多煮一会，喜欢有点颗粒感的就少煮会，随时尝着点，快达到自己要求时放入冰糖，开始靠水份，靠的差不多了，豆也达到你的要求了就关火，把豆和糖过筛去掉多余水份，趁热加入糖轻轻翻拌均匀，凉到可以吃的时候再加入点蜂蜜，轻轻翻拌均匀，完工！