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平底锅做【可可牛轧糖】(3/18)
准备材料，精确称量。可可粉和奶粉混合过筛备用。
熟杏仁放入预热好的烤箱中层，70度保温待用。这样做是为了跟棉花糖完全融合，切件的时候杏仁不会掉下来。
将黄油小火融化
倒入棉花糖
用橡皮刮刀按压翻拌，棉花糖开始融化。
不断搅拌，让棉花糖和黄油慢慢融合
直至完全融化，混合均匀。
倒入可可奶粉
快速混合均匀后关火
倒入杏仁和黑加仑
快速混合均匀
趁热倒入金盘中,用擀面杖擀开。
再用刮板修平整。
厚度约金盘的一半高
待牛轧糖冷却后切件
包糯米纸防粘
再包上糖纸～
做了好多送人的～