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红烧排骨(2/8)
排骨剁段。
温水放入排骨，水开撇开浮沫。
捞出排骨控水。
热锅凉油放入葱姜蒜，烹出香味。
倒入排骨，加料酒、生抽、老抽、大火煸炒，待排骨肉收紧。
加入温水，放入煮肉料，大火烧开，转中小火炖至一个小时。
待排骨七八成熟时加入盐、继续炖二十分钟，放入冰糖转大火收汁。
成品，好有食欲哦～