包菜炒五花肉(5/7)
包菜切块，或者手撕。蒜瓣切片，一根干辣椒掰两三段。五花肉切片。
五花肉比较肥，先放锅里中小火煸掉点油。不用放底油，开火就放肉。
两面金黄就好。肉不要切太厚，大概五六分钟就是这样了。
煎出的油正好炒菜，把蒜和干辣椒放入煸香。加一点料酒去油腥。
翻炒两下就可以加入包菜，加盐和酱油。
可以开大一点火了，包菜自带汁水，如果你的锅易干就加点水。包菜奄了就是差不多熟了。我会加点辣椒酱，或者老干妈。
装盘，加点辣椒酱很下饭哦～