胡萝卜焖羊排(
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羊排洗净,胡萝卜切滚刀块
准备好调料,葱切段,姜切片
锅中倒入底油(一点点就可以,因为羊排还要出油),煸香花椒和八角
倒入羊排煸炒至羊排有些缩骨,大概5分钟
加入老抽翻炒
加入葱段和姜片和料酒翻炒
加入开水稍稍没过羊排,加入干辣椒、香叶,桂皮,盖盖小火焖40分钟
羊排软烂,汤汁快收尽时放入胡萝卜加盐焖10分钟,最后改大火收汤即可