面粉，酵母，奶粉，糖，盐拌匀，加温水揉成团。然后罩上保鲜膜，盖上被子发酵。
梅干菜浸泡半小时，把水拧干，起油锅炒。五花肉起油锅，放入适量黄酒，生抽，老抽，糖，葱，水。烧开后放入梅干菜小火焖。烧到水收干，肉烂为止。
面粉发酵2倍大，拿出排气，过十分钟，分成90克一个面团，沾上干面粉，包入梅干菜。
做好底部沾上干面粉，上面撒上几粒芝麻点缀一下。等待下电饼档。
电饼档涂少许油，预热后,放上生馅饼。盖上盖子压一下。把电饼档开到馅饼档。过二分钟反一下。
热气腾腾的，香味四溢的馅饼出炉了。冷掉后，直接微波炉转一分钟，香软的馅饼又出炉了。
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