川味牛肉火锅(2/6)
牛肉切成小块，除水
葱，姜，蒜，切好备用
香菇，辣椒备用
锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。
白萝卜除水，放入锅底备用。
牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。