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羊肉胡萝卜饺子(冬至)(
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先和面,用凉水和白色的面,用火龙果榨汁,我兑了水,出来是粉色。面和好盖好,放在一边醒一会。
羊肉切小丁,胡萝卜切丝再剁碎,葱切碎,放入盆里,加十三香,香油,干姜粉,食用油,酱油,盐,淀粉。放置一边静置一会儿入味。
白色的面搓成长条,粉色面擀成长条面片,粉色包裹白色面,最好在粉色上面抹一点水,这样容易粘在一起。然后擀皮,开始包啦。
开水下饺子,等再一次水开以后锅里加一点凉水,盖住锅盖,水开以后再加凉水,重复三次,再稍煮一下,出锅。