安装App
十九节,交子之时,冬日始(16/21)
萝卜去皮洗干净,抓把虾皮,拿个蛋,不要在意左边那碗颜色奇怪的葱油…做法我可能应该大概也许很久之前提过?回头抽空再和你们细说啊~
鸡蛋打到碗里,萝卜擦成丝
鸡蛋打散,萝卜丝撒点儿盐
拿根葱,切一切,拿块姜,去个皮…妈,这姜是不是有点多啊?(不多,天冷,多吃点儿姜对身体好)…哦…好⊙_⊙
葱,姜切碎……啊,姜真的是很多…很多……正常没有亲妈视频监督的情况下不用那么多,真的,吃姜这个事儿,还是要实事求是,量力而行…
锅里搁点儿猪油,扔虾皮,一半姜末,一小半葱花进去,小火炒香
关火盛出来
之前打散的鸡蛋倒锅里,炒到定型立马关火,用铲子给它铲碎
之前撒过盐的萝卜丝攥/挤/去一下水
攥/挤/去出来的水不要浪费,可以和面用~
慢慢往面粉里加水,和成这样光滑的面团就可以啦,搁一边,盖个东西让它醒醒
去完水的萝卜丝剁碎,不剁碎咋好意思叫饺子馅呢
剁碎之后和之前炒好的鸡蛋,虾皮放一块,再加上之前剩下的葱花姜末
根据个人口味加葱油和花椒面,嫌炸葱油麻烦…就有啥用啥吧,香油,猪油,花生油啥的都挺好~
扒拉匀,开始包饺子,我咋觉得馅有点多?… 嗯,到了这儿,我妈说,那咱挂了视频你慢慢包吧,我们也做饭吃饭啦~我:?????(馅都拌好了,姜…应该是挑不出来了…)
一开始怕馅多面不够用,试了好几种包法,使劲往皮里塞馅,结果面没用完…
不过不用担心,剩下的那小坨我拿去烙饼啦~
只煮了左边那些,剩下的?明天早饭啊~
来,张嘴~
来,蘸点儿醋……
啊?不了!谢谢!我这么吃就行!