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牛肉白菜水饺(2/20)
面团内材料放入面包机桶内。
装回面包机，（桶上盖一张纸巾，防止面粉飞溅。）启动和面程序，设置20分钟。
面团揉好，在面包机内让面团松弛。（有了面包机真是方便，吃饺子包包子烙饼统统交给了面包机，解放了我的双手）。
调馅，肉馅分次加入花椒大料水（花椒大料桂皮香叶放锅里煮开盖盖焖十分钟）。
加入生抽、老抽、胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
加入盐、姜末搅拌均匀。
至肉馅起粘性，图是打好的肉馅。
大白菜洗净剁碎挤干水分。加入植物油搅拌均匀，让油把白菜裹住防止出水。
加入切碎的葱末。
加入白菜馅、香油，鸡精搅拌均匀，饺子馅就调好了。
取出面团，揉匀成长条状，揪成小剂子。
按扁，擀成圆片。
放上适量馅。
包成饺子。
全部包好放盖帘上。
锅内加水坐火上烧开，下入饺子，煮熟即可。
热气腾腾的饺子出锅喽！
美美一大盘，可劲儿吃。
诱人的饺子。
看见饺子走不动，尤其是我这种大爱特爱饺子的北方人。