准备食材，西红柿开水烫去皮，虾仁泡发

食材切碎，西红柿香菇切成碎粒，菠菜切末，鸡蛋搅拌成蛋液

适量的面粉放入碗中，把水龙头开到滴水状，一滴一滴流的那样，给面粉里滴水，用筷子快速顺时针搅拌，搅成小颗粒状，如果把握不好的好，可以把手用水淋湿，用手上的滴水往碗里的面粉上撒，

锅里加少许油，倒入西红柿，香菇炒至软糯出汁，然后加入适量的水，水烧开后把面粉颗粒倒水锅中，同样顺时针快速搅拌， 6:锅开后把鸡蛋液打散锅中，鸡蛋液凝固后搅拌均匀撒菠菜末葱末，加入少许盐，也可加入少许酱油和香油，根据喜好加调料（一岁以下宝宝不加盐）

切记，第三点特别重要，水不要一次给面粉里加太多，一点一点滴入，快速搅拌，水太大疙瘩会太大