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日式牛丼饭(11/17)
味淋的家常调制
准备一个小碗，放入3汤匙酒酿
1/2汤匙低度白酒
1/2汤匙红糖
调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油
洋葱和姜切丝，西兰花瓣小瓣切片、胡萝卜切丝并刻两个心（摆盘装饰）
烧开水后，将西兰花和刻心胡萝卜焯水备用。鹌鹑蛋几粒，煮熟剥壳备用
开火，倒入适量油烧至4成热，放入姜丝
胡萝卜丝煸炒出香味
接着放入洋葱丝炒出香味
取200g肥牛放入炒锅，打散翻炒
待肥牛基本变色倒入调好的味淋
大火煮，直到汤汁基本收干
盛一碗刚煮熟的热气腾腾的米饭，将炒好的肥牛铺在米饭一侧
配菜西兰花、鹌鹑蛋也错落有致的“躺”在米饭另一边
最后把锅中剩余的汤汁均匀浇在碗中（口味偏重的，吃的时候还可再倒入少许寿司酱油拌饭）
装盘完毕，当当当