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芝士焗番薯 | 每日菜谱(2/11)
番薯洗干净,保留一定水分,再用湿的厨房纸把番薯包起来。(如果是蒸熟,按平常做法即可。我是求方便,打算直接用微波炉,为了让做出来的番薯不会过干,才要用这个方法保持湿润。)
番薯进微波炉加热五分钟。
取出后,对半切开。
用勺子把番薯挖出备用,番薯边缘要留点肉,不要全部挖出来哦。
马苏里拉芝士切碎。
往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油(加热融化后的黄油)。
搅拌均匀即可。
把搅拌好的番薯装回番薯里面,上面撒上芝士。
打一个鸡蛋,滤去蛋清,只用蛋黄,搅拌成蛋液。
.番薯表面抹一层蛋液,再放进预热好的烤箱,中层180度,烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。
烤完的番薯看起来金灿灿的,特别美。咬一口,恩~口感非常细腻,比普通的番薯更为软糯甘甜。不要跟我提什么热量,我此刻幸福得想唱歌。