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砂锅红烧五花肉(1/4)
冷水下肉肉,放入姜,葱(一定要放喔!) 开火捞出(就是不让肉肉粘上沫)
油锅里放入糖,汤色微微发红就可以当肉了,加酱油翻炒5分钟,放去葱,姜,蒜,生抽,料酒(去腥),继续翻炒5分钟。 就可以放入砂锅喽!加热水,加热水,加热水!(重要的事说三遍)
然后放入,盐,丁香,香叶,小藿香,花椒,白芷,放入干辣椒(家里喜欢辣的感觉),小火顿40分钟(肉烂就行),然后大火收汁。
成品.......