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紫薯玫瑰卷(7/15)
紫薯洗干净在中间位置转圈划一刀，凉水下锅大火蒸15分钟。
晾凉，沿着中间的划痕把外皮剥掉。
去皮的紫薯放进大盆里碾成泥。
一点一点加入面粉、酵母粉活成面团，盖住醒面两小时，中途揉一次面，直至面发起来。
擀成饺子皮。
将七至八个饺子皮这样重叠，中间用筷子稍用力压出一道折痕，拿走筷子，由右向左卷成一卷，如下图。
用刀在中间筷子的折痕处切开一分为二，就成了两朵玫瑰花，把玫瑰花底部稍微捏一下令其固定不散开。
上屉，凉水下锅，中火上气，改大火蒸15分钟。
小刺猬
不加糖，紫薯本身是甜的。
自由发挥，制成各种形状。
佛手、小青蛙。
略
略
和孩子一起动手做一次吧。