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银鱼萝卜糕(10/11)
萝卜洗净去皮，刨成丝。
放盆里，加盐腌制一会。
腌制的功夫，我们准备好其他材料：银鱼，虾皮，腊肉切丁，花生米，葱姜切末，干香菇提前发好切丁。
把萝卜丝挤干水，萝卜水备用。
热锅冷油，爆香葱姜，放入香菇，腊肉，虾皮，银鱼，花生米炒香，再放入萝卜丝，最后加入萝卜水煮开，调好味道，比煮菜稍咸一点。
放入干的大米粉，拌匀，如太干可加少许水。
拌到这个程度，就可以了。（以前我做的能流动，结果太湿了，不成功。）
篦子放入纱布，放入拌好的料。
上面再包好，放入高压锅蒸25分钟。
打开放字架子上凉凉。
切片，煎了吃。