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【香辣啤酒鸡翅】 下饭神器(8/8)
鸡翅切好，可以事先用一点盐先腌半小时左右。没时间腌也不要紧。
姜切片、蒜拍扁切碎，干辣椒准备好。
大火起锅，锅热了下油，姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了才倒油，这样起锅可以保证等会儿炒鸡翅膀不会粘底）
把鸡翅膀倒进去翻炒。
倒入啤酒250ml、水150ml、生抽4大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、糖一大勺、盐适量、干辣椒3条进去，翻均匀以后加盖关中火焖煮。
焖煮过程中可以时不时查看一下收汁情况。焖煮约30分钟以后开大火收汁。
起锅，撒上一点葱花装饰一下。
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