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海南鸡饭（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#(29/29)
鸡肉洗净后用厨房纸搽干多余的水份。
味霖、海盐2G，生姜10G用研磨板磨成姜蓉。
将磨好的姜蓉挤出姜汁，把姜汁、味霖及海盐拌均匀。
拌好的味霖姜汁抹入鸡肉的两面，略带按摩鸡肉可以帮助入味，静置腌制20分钟。
长粒香米称重备用。
生姜10G与大蒜洗净后拍软，黄油及海盐10G备用。
长粒香米洗净后放入拍软的生姜、大蒜、海盐及黄油。
加入量好的纯净水，大米里加过海盐所以要将米与海盐拌一拌。
将腌制好的鸡肉放到米的表面。
将天然麦饭石内胆外围用抹布擦干后放入AH煲中。
盖上盖子启动电源，AH煲的显示屏幕显示待机状态，选择【煮饭】功能键，口感选择【Q弹】，即可开始煮饭。
将制作辣椒酱的食材准备，新鲜的红辣椒与桔子洗净，大蒜与生姜去皮，海盐与黄砂糖称重备用。
红辣椒切成小段，喜欢吃辣的可以不去籽，桔子对半切开挤出汁。
将切好的红辣椒、大蒜、生姜、桔子汁、海盐及黄砂糖放入研磨杯里。
把食材研磨成细腻即可盛出备用。
酱汁的食材生抽、黄砂糖及麻油拌均匀备用。
黄瓜洗净后切成片，香菜洗净后切成段备用。
美的原生态AH煲煮饭倒计时10分钟，整个煮饭过程只需25分钟。
米饭煮好后不要急着打开盖子，好让鸡饭保温15分钟，这样可以让米饭把鸡汁充分的吸收。
保温15分钟后打开盖子，用一根牙签戳入鸡腿中，然后将牙签拔出，如果鸡腿流出透明色的汤汁证明鸡肉已经熟透了。
把鸡肉取出放到盘子里，鸡饭里的生姜及大蒜可以取出，将鸡饭打松拌一拌后盖上盖子，等待鸡肉不烫手时切成块状。
将鸡饭盛到盘子里，放入切好的鸡肉，鸡肉上浇点生抽酱汁，最后放入黄瓜片和香菜即可食用，建议搭配自制的辣椒酱口感更佳。
成品。
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