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蟹粉面(0/3)
大闸蟹蒸熟，吃不完，就剩下拆出肉做菜做面都好吃，最好是母蟹，有黄，个人觉得公蟹膏有点腥。
拆蟹肉就是慢工出细活了，有工具会更简单。蟹黄还可以单挑出来做蟹黄豆腐，比饭馆用鸭蛋黄做的可是真材实料多了，鲜美。
锅里水烧开下入面条和蟹肉，河蟹偏寒，一点要放姜末，少量料酒去腥，面条煮熟即可，临出锅滴几滴醋和香油，美美的享受吧！