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传统豆沙(
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煮豆过程省略了。我就用普通蒸米饭的电饭锅把豆子煮熟的。图中上面是个小筛子,下面接个小盆,把煮好的红豆放里面,用勺子碾压。这个过程要不断的加水,好让豆沙留到下面的小盆里。
把没用的豆皮扔掉。直到把全部煮熟的红豆过完筛子。
过完筛后的豆沙,带着水。
用蒸馒头时铺锅的小布,把水份拧出来
豆沙就好了。可以一次多做点,分成小袋冻起来,吃的时候方便拿。