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红烧鸡翅中(4/12)
将鸡翅中表面用到切斜刀，这样更入味和更好去除鸡翅中的血水。放入八角、葱、姜、料酒，煮开去血水！
煮好后用凉水冲洗干净。
准备葱花、姜、干辣椒、八角
锅中热油，放入两小粒冰糖，炒化后，放入葱、姜、辣椒、八角
放入翅中煎一下，煎至两面金黄色。
放入水莫过鸡翅中即可。
锅中放入少许老抽、让翅中更好的上色。
放入十三香。
放入盐。
放入鸡精。
放入味素。
等汤收干，摆盘即可。