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豆腐丸子(4/9)
准备一块北豆腐，也就是老豆腐。肉馅内剁点葱末进去。
用手把豆腐捏碎和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加上少许盐，白胡椒粉芝麻油，用筷子搅拌入味。
搅拌入味的馅料里加入干淀粉，再次搅拌。
用了一个挖球器来制作丸子，也可以用勺子或虎口来挤丸子。
锅内倒入油（冷锅冷油）下丸子，丸子放入后先不要动它。
等炸制丸子慢慢随着油温而浮起来即可。
捞起来放在吸油纸上晾晾。
做好的丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。
家人都说味道棒棒的。