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炸薯格#一起吃西餐#(10/11)
土豆一个,最好选这种细长的土豆。
土豆去皮洗净。
这个就擦薯格的神器,把土豆横擦一下竖擦一下就能擦出薯格。
这是擦出来的薯格,我第一次用,不是很熟练,还在摸索当中,所以擦的不是很好!
擦好的薯格放在盆里用凉水泡上10分钟,去去土豆里面的淀粉。
10分钟之后把薯格一个个拿出来,摆在厨房用纸上吸吸水分。
如果一层摆满了,就在上面再铺上一层厨房用纸继续摆,直到摆完为止,最后上面再盖上一张厨房用纸,用手压一下,薯格的水分基本上就吸完了,这样在炸的过程中就不会崩油了。
锅内烧油开始炸薯格,炸至金黄色就可以捞出来了。
炸好的薯格放在厨房用纸上吸吸油,看,炸好的薯格金黄金黄的,好想马上就开吃!
把薯格装在盘子里,用一片生菜叶子做装饰,挤上番茄酱。
美美的香香的薯格,我们开吃了!