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芹菜大肉馅饺子#花家味道#(13/16)
芹菜摘掉叶子抽筋清洗干净，其实芹菜叶子也可以一起做饺子馅的，但是我更喜欢用芹菜叶子蒸麦饭吃。
蒸锅内烧水把芹菜焯一下，水开即可。
焯好的芹菜过凉水。
把芹菜剁成这个样子就可以了。
在一个小盆里放好纱布，盛入剁好芹菜，把芹菜的水分去掉。
这是准备好的肉馅，去掉水分的芹菜末，切好的葱花，磨好的生姜泥，准备开始做饺子馅。
主要说一下这个生姜泥，是我用上图的这个神器磨出来的，特别细腻，小妞不喜欢吃生姜，每次吃饭吃出来生姜就不会好好吃饭了，之前我包饺子剁生姜总是很费事，以后就不会了。
把肉馅葱花生姜先拌一下，放上十三香。
炒锅内烧油，把肉馅泼一下。
拌好的肉馅加入芹菜末，再放入盐和鸡精，倒一点点生抽，打一个鸡蛋进去，拌匀就好了。
我做饺子馅一直用这个十三香，真的是很香，老牌子。
买的饺子皮很方便，很快饺子就包好了。
还用现有的饺子皮和馅做了锅贴。
焦黄的锅贴让人太有胃口了。
再配上蘸汁，好吃到没朋友。
妞妞妈美食的饺子，棒棒哒！