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姜母鸭(2/9)
鸭切块（我用了半只家鸭）子姜洗净（我用的姜比较多，因为做的是姜母鸭
锅内烧开水放入洗净的鸭焯水
焯好水的鸭捞起备用
热油下入拍偏的子姜煸炒出香味后放人冰糖翻炒
倒入鸭肉翻炒
倒入生抽，翻炒片刻再放入黄酒，老抽翻炒
转入沙锅.，注入清水，差不多与鸭肉平高即可，再倒入小半碗黄酒（我用的是老家自酿的黄酒，不要觉得多哦，因为煮的过程中会挥发掉酒味，只剩下香味( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)），放入少许鸡粉与适量生抽（觉得色泽不够才加哦，因为全程都不放盐，生抽本身有盐味）大火煮开后转中小火焖至锅内汤汁变少到半碗的汁即可。
装盘完成
开饭了