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风靡德国的碱水包+#一起吃西餐#(0/9)
制作酵头：高粉粉119g+水77g+酵母0.1勺+盐 混合均匀后送入冷藏过夜，第二天使用
将酵头与其他材料混合
将面团移至在作台面上，揉至扩展阶段
加入软化的黄油继续揉匀
提起面团有光滑的薄膜形成
放到一个干净的容器中发酵，用手戳一下形成小洞不会缩，表示发酵完成
取出面团，排气，分割成想要的大小
苏打粉+糖+2杯水煮开 放入面团，煮上30秒，取出，划一刀 230度烤15分钟 这是做成贝果形状的造型，除了形状不一样，做法一样
经过煮，然后再高温烘焙，面包会出现漂亮的颜色哦