面粉分两份 一份加水 加较少量的油揉成面团 此为油皮 分成小剂子
另一份加水加较多油揉成团 就像这种程度 此为油酥 分成小剂子
团好后擀成长条 如图 沿一头卷起 再擀成长条形 再卷起 稍醒一会
红豆沙买的袋装的 太黏了 所以稍放了些面粉进去 不那么粘手
鸭蛋黄加少量白酒 少许油 放在微波炉叮一下 我嫌一整颗太大了就捣散了团的 其实用一整颗就好
醒好的剂子揉圆 擀成圆形 将红豆沙包裹起来左手边收口 右手边转 包裹均匀
放入烤箱烤至八成熟时取出 刷蛋黄液 撒黑芝麻 继续烤至金黄 总共大约十五分钟左右
在工具材料不完善 用量也不知道到底是多少的情况下能完美完成 也是觉得自己棒棒的 今生最大梦想就是自己开店 自己做一些好吃的 想卖就卖 不想卖就自己吃 别吃成大胖子就好 我很危险 哈哈哈
