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花生酥 花生赞(3/4)
生花生米炒熟,去红皮(如果嫌麻烦就去市场买熟的花生米)用擀面杖把花生米稍微敲碎一下
小火,白糖放锅里炒,小火把白糖炒化(不用放水,不用放油,就干炒)
花生米放到化开的糖里翻炒,让花生都粘上糖,还是小火
混匀后的花生糖倒到菜板上,(木板不粘) 稍微冷却一下就用刀切开,不能等晾凉了切容易切碎,就温热的时候切开。