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清蒸白丝(5/6)
白丝洗净控水
背部侧切至中部
两边都侧切，这样蒸的比较透
鱼肚里塞上切好的姜丝，葱丝，鱼身均匀的抹上盐
鱼身摆上葱丝，姜丝，淋上料酒，腌制10分钟后，上锅蒸，大火蒸8分钟后关火，虚蒸2分钟。
鱼拿出后，将蒸煮出的水倒出，锅里烧少许油，放入花椒粒，青椒粒爆香，放入李锦记豆豉油和少许水，盐，糖，关火，将汁均匀淋在鱼身上。出盘