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破壁机之上校鸡块(2/8)
鸡胸肉去皮，去软骨，去膜，洗净，切小块，待用
将准备好的耗油，玉米淀粉，糖，黑胡椒粉，鸡蛋一个，盐，连同鸡胸肉，一起放入乐创破壁机里搅拌，按瞬间功能键，一次10秒钟，每次拨动下再搅拌，一共用了50秒
搅拌好的肉泥拿出来放在盘子里
手沾水，将肉泥整型成一小块，放在盘子里到冰箱冷冻一小时左右
准备好面粉，一个鸡蛋，面包糠
将冷冻好的鸡块，先沾上面包，再沾上鸡蛋，再裹上面包糠，然后放油锅里炸，炸至表面金黄色即可
这样上校鸡块就完成了
味道极其好