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酸甜可口的藕片(4/5)
莲藕洗净切薄片备用（莲藕及易氧化故现做现切为宜）
准备碗汁，依次加入两勺糖、两勺生抽、少许盐、醋适量（可根据个人口味调整酸甜度）
锅中放油，凉油中加入适量花椒，中火将花椒煸酥（变成黑色）捞出，倒入事先准备好的藕片
调整至大火，煸炒至变色（有一点点透明）加入碗汁，翻炒至汤汁浓稠即可，出锅前淋少许香油提亮。
成品，色泽金黄，口味酸甜适中，非常解腻。