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缤纷慕斯巧克力(
9
/11)
biscuit材料的蛋黄,鸡蛋,杏仁粉,粉糖搅拌均匀
蛋白加蔗糖打泡。
Step1内分3次加入Step2,最后加入融化后的黄油。
使用直径12cm脱底圆模倒入Step3,使用160℃烤25分~30分
烤好后切分厚度1cm左右4份备用
制作焦糖。倒入蔗糖煮致焦黄后关火,倒入鲜奶油A和黄油。
焦糖过滤后倒入考维曲巧克力。
考维曲巧克力搅拌后再倒入鲜奶油B
搅拌均匀。
脱底圆模底部放入Step5后倒入Step9,厚度可根据自己喜好分3层.制作好后放冷冻.
冷冻好后取出脱底圆模根据自己想象发挥吧!!!可以参照我的作品哦!!