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北京烤鸭(6/6)
我是用的半只鸭子，洗干净
开水冲泡三次，每个地方都要冲到。然后凉置5个小时左右。等皮紧致。
蜂蜜水和白醋和料酒是2:2:1 刷一次后待晾干，连续三次就可以放烤箱了
苹果泥
容易焦的地方用锡纸包住。里面抹上苹果泥。我用的是200度半个小时再翻面半个小时再翻面20分钟。
火候有点大了，哈哈哈