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红丝绒吐司(14/15)
将所有材料全部投入厨师机内桶，依次是液体，粉。酵母要与糖和盐分隔开。
启动厨师机一档揉面。
揉至完全扩展阶段，即可拉出有韧性的大片薄膜。
容器抹上一层油，将面团置于容器中，并盖上湿布静置发酵，至原来的2-3倍大。
检验面团是否发酵完成，以手指擢入面团中间，不塌不陷为主。
将发酵完成的面团取出擀压排气，并平均分成三等份，滚圆，静置松弛10分钟。
将松弛好的面团擀成长舌状。
卷起。
收口捏紧朝下，放入吐司模具中。
入烤箱二次发酵。发酵方法：烤箱下层置入装了热水的烤盘或盘子，上管为0度，下管为40度左右，选择发酵功能，发至模具的七八分满。
二次发酵完成后，盖上吐司模的盖子。
烤箱上下火185度预热，烤35分钟。
成品出炉。
晾凉后切片，柔软的程度是可以感受得到的。
仔细看看切开的组织，超级细腻，口感超级棒！一点儿也不输给中种法。