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不加一滴水的炸南瓜鱼儿(9/9)
南瓜洗净切块入锅蒸熟.开锅后转中火30分钟以上，中间可以尝试用筷子扎一下，如果很容易扎进去就证明蒸透了。
蒸熟的南瓜稍微放凉一点儿，去皮去籽。
揉面的盆南瓜放入，撒上酵母备用
普通面粉随着手揉面团不断加入，直到揉到成形，不粘手但很软
大概就是这个样子！软的面团做出来的面鱼不干却有嚼头。盖上保鲜膜等待开面，酵母放的多自然开的快，一两个个小时差不多的样子
出现这样的蜂窝就证明开好了
面板铺上干面粉，把面团揉匀擀成厚片，大概5毫，切段
双手揪住面皮稍微抻一下备用
因为是一个人炸的，没手拍照，锅倒油烧至八成热下擀好的面皮，变成黄色后翻转再炸成金黄色就可以出锅了。全程中火。