软香地瓜饼的做法_菜谱

先把地瓜去皮，切片

凉水上锅蒸熟，用勺子碾成泥

有点颗粒的就行，不用非得完全成泥，这样吃起来有嚼头

倒入适量白面，我做的量是孩子的量，只用了一个地瓜，所以面粉我也就用了半碗吧，正常家里的二碗的一半，如果觉得很稀就再放点面粉，不至于太粘手就行

搅拌之后倒入准备好的黑芝麻，我用的是生芝麻，搅拌均匀，别忘了放一点盐，如果喜欢吃甜口的，可以加糖哦

然后直接用手团球，手上也可以适当蘸点水，以防太粘手

然后用手掌轻轻按压成小饼

平底锅小火放油，油不宜过多，一个锅底就行，煎至两面金黄硬实些了即可

外皮酥酥的，里边软软的

嚼起来还有浓浓的芝麻味，特别香

成品图