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昂刺鱼豆腐汤(5/8)
原材料，鱼洗干净，姜用一小部分就可以了，葱的绿色部分切葱花
热锅，等水汽干了放油，放姜，一会放鱼，放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油，把甸两面煎匀。火候时大时小，可意会不可言传～
加入开水没过鱼，一定要用开水哦，这样汤才白。加一小勺盐。
加入切块的豆腐
大火烧开后改小火，烧到你开心就好～煮得越久汤越浓哦
最后装盘，盘中事先放葱花
成品～
可以泡点馕，可香了！昂刺鱼没有小刺，肉也很嫩，不会浪费哦～