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香辣口水鸡(5/7)
把鸡洗干净，葱打小结，姜片四块，花椒少量，放进锅里大火煮开（水要没过鸡）煮开后小火煮15分钟。
鸡煮好后捞起放入冰水里直到完全冰冷。
冰制后斩切装盘备用。
花生米小火放入锅里翻炒至花生皮爆裂，冷后切碎。
大蒜切末，葱花，少量花椒放入油里炒。
把油烧热后倒入干辣椒里，在油里倒入鸡汤，盐，生抽，酱油，香油搅拌。
把第六步拌好的油料倒入斩切好的鸡上，洒上花生米末，香菜末，可以开动咯！愉快的小聚会☺️☺️☺️