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铁锅鱼片饭(4/6)
大米加水浸泡半小时，加点油开始煮
蒜、姜、料酒、盐、一点酱油、油腌鱼片（提前半小时腌）
饭煮到这种还有点水，但已经出现洞洞的情况下，可以放鱼片了
盖上锅盖煮三五分钟
开锅盖，撒姜丝葱花、蒸鱼酱油，锅边淋一勺油（不粘锅的诀窍，做煲仔饭通用）
盖上锅盖，焖三五分钟，关火