家常香辣蟹(
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螃蟹洗净,对半切开
切开裹上生粉,防止蟹黄流掉,热锅倒油,先把螃蟹在油里过一遍,盛起
将辣椒,姜,蒜,在油里爆香,放豆瓣酱,再放入螃蟹爆炒
炒至差不多的时候再开水,放糖,盐,大水烧十几分钟