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超简版红烧肉(8/10)
准备好食材
水开后，放入五花肉焯烫1分钟左右。捞出后重新洗净沥水备用
炒锅倒少油，小火放入冰糖，翻炒出糖色
放入五花肉翻炒至每块肉都裹上糖色。同时加上适量生抽老抽上色。上色均匀后，加入八角，加入适量没过五花肉的高汤或者热水烹煮。
大火煮开
转中小火，继续炖煮三十分钟左右。
最后进行大火收汁，要不停翻炒，至酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
美美的享用吧！
成品。
成品