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耗油冬瓜醸(4/4)
冬瓜切薄片中间不断刀，但尽量靠近底部，这样可以多塞进一些肉；肉末用生抽拌匀，夹入肉末
选深一点的盘子，将醸好肉的冬瓜整齐摆放入盘
撒上姜末上锅大火蒸
将耗油加水与淀粉调匀，入油锅勾芡；待蒸至15分钟左右，将芡汁淋于冬瓜上，再蒸5分钟左右即可出锅，撒上葱花即可享用