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冰糖葫芦(10/11)
山楂及其他水果洗干净。
用刀在山楂"腰"上切一圈，不用完全切开，两只手反方向一扭就来了，把核用刀尖挑掉。
材料集合。
水果都串起来，还用牙签串了几个。
冰糖和开水倒锅里，最好是平底锅，我家没有，哈哈。
先用中火煮，等冰糖化了改小火。
等糖浆煮粘稠，泡泡很拥挤，颜色稍微发黄，用筷子蘸一下，放凉水里停一会，糖浆能凝固差不多就好了。把白芝麻扔进入去搅拌均匀。
熬糖浆的时候，把厨房台面抹干净，薄薄的刷一层油。
如果是平底锅，直接把串串进去滚一圈，我这锅底深，我用勺子浇的。注意，动作一定要快，不然很快锅里就成糖霜了。
排排队。屋里要温度低才可以，不然糖就化了。
看，有个动作慢点，就成糖霜了。做好后，锅子难刷，兑点水，加点梨和银耳，做冰糖雪梨汤。