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焖鲅鱼(4/9)
鲅鱼破肚取出内脏和鱼鳃,把血都冲洗干净。
猪皮去毛,切小块,五花肉切片。
准备葱、姜、蒜、桂皮、陈皮、辣椒、花椒、大料各适量,除了葱段都放进调料盒子里。
五花肉、肉片炒出油,加水,葱段和调料盒。
加酱油。
料酒
放入鲅鱼,大火烧开透,小火慢炖,一小时后加盐。出锅加点香菜更香 我是下午三点半炖上的,老公五点半下班,提前十分钟关火,余温热着,到家正好吃饭
看吧,都快吃光了,装盘子时候忘记拍照了,好吃才是最重要的